Шоколадный мусс с фундуком
4 порции
40 минут
Шоколадный мусс с фундуком — это утонченное лакомство, родом из Италии, где десерты славятся своей нежностью и богатством вкуса. В этом муссе гармонично сочетаются горький и молочный шоколад, создавая сложную, но сбалансированную палитру оттенков. Фундук добавляет легкую хрусткость и ореховый аромат, подчеркивая насыщенность шоколада. Воздушные сливки делают текстуру мусса бархатистой и тающей во рту. Идеальный финал ужина или праздничного застолья, этот десерт подается охлажденным, что усиливает его свежесть. Он прекрасно сочетается с ароматным кофе или бокалом десертного вина, превращая дегустацию в настоящий ритуал наслаждения. В Италии подобные муссы часто подают в элегантных бокалах, дополняя их свежими ягодами или легким шоколадным декором.
1
Горький и молочный шоколад растопить по отдельности на водяной бане.
- Горький шоколад: 200 г
- Молочный шоколад: 100 г
2
Сливки взбить. Половину сливок добавить в растопленный молочный шоколад, в горький — молоко и оставшиеся сливки. Тщательно перемешать обе смеси.
- Сливки 33%-ные: 300 мл
- Молоко: 100 мл
3
Орехи измельчить ножом.
- Жареный фундук: 100 г
4
В прозрачные бокалы выложить слой горького шоколада, заполнив примерно два трети бокала, затем сверху посыпать орехами и выложить слой молочного шоколада. Поставить в холодильник на пару часов.
- Горький шоколад: 200 г
- Жареный фундук: 100 г
- Молочный шоколад: 100 г