Шоколадно-ореховые конфеты
12 порций
40 минут
Шоколадно-ореховые конфеты — изысканный десерт, который сочетает насыщенный вкус шоколада с хрустящими нотами миндаля и фундука. Эти конфеты появились как простой, но элегантный способ насладиться богатством орехов и какао. Исторически орехи и шоколад часто использовались в русской кухне для создания десертов, подчеркивающих естественные вкусы без лишней сладости. Приятная горечь темного шоколада или мягкая сливочность молочного в сочетании с ароматными жареными орехами создают гармонию вкусов. Такие конфеты идеально подходят для подачи к чаю или кофе, а также могут стать отличным подарком, приготовленным с любовью. Легкость их приготовления делает рецепт доступным даже новичку, а удовольствие от результата — поистине незабываемым.
1
Разогреваем сковородку на максимальной температуре, кладем в нее орехи, убавляем мощность до средней. Чтобы орехи прожарились и не подгорели, их все время нужно помешивать. Обжарится они должны до золотистого цвета (около 2 минут).
- Жареный миндаль: 75 г
- Жареный фундук: 75 г
2
Пока орехи откладываем в сторону, принимаемся топить шоколад горький/молочный на водяной бане. Как только шоколад будет однородной массы, выключаем плиту и перемешиваем эту массу с орехами.
- Шоколад: 100 г
3
Берем противень или большую плоскую тарелку, выкладываем пергамент и чайной ложкой формируем конфеты — они должны быть неровной маленькой формы (около 16 штук).
4
Оставляем конфеты на 3–4 минуты на столе, чтобы они стали комнатной температуры и не треснули.
5
Кладем в холодильник на 25 минут.