Карамелизованные апельсины в шоколаде

4 порции

165 минут

Карамелизованные апельсины в шоколаде – это изысканное лакомство, сочетающее глубину сладости с цитрусовой свежестью. Истоки этого десерта восходят к традициям конфетных мастеров, которые изобретали способы сделать фрукты еще более привлекательными. Томленные в карамели апельсины приобретают мягкую текстуру и насыщенный аромат, а покрытие из растопленного шоколада добавляет им роскошную шелковистость. Этот десерт идеально дополняет чайные церемонии, а также может стать элегантным завершающим аккордом праздничного ужина. Апельсины, томленные в сахаре или меде, долго хранятся, позволяя наслаждаться этим угощением в любое время. В каждом кусочке – гармония вкусов, баланс сладости, горечи шоколада и цитрусовой свежести, создающий незабываемое гастрономическое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 760
• Белки: 4.9g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 147.9g

Ингредиенты

• Апельсины: 1 кг
• Коричневый сахар: 400 г
• Вода: 100 мл
• Шоколад: 200 г

Шаги приготовления

1. Нарежьте фрукты кружочками шириной 0,5 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 кг

2. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 400 г
   • Апельсины: 1 кг

3. Залейте водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 100 мл

4. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. При необходимости воду подливайте. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мед.

5. Шоколад растопите на водяной бане.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколад: 200 г

6. Обмакните в растопленный шоколад остывшие апельсины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 кг
   • Шоколад: 200 г

7. Выложите их на фольгу и поставьте в холодильник до полного застывания шоколада.