Открытый пирог с курицей, капустой и шпинатом
6 порций
50 минут
Открытый пирог с курицей, капустой и шпинатом — это настоящий праздник вкуса, гармонично сочетающий нежность куриного мяса, сладость капусты и свежесть шпината. Этот пирог восходит к русской кухне, где простые, но сытные ингредиенты всегда были в почете. Золотистая корочка дрожжевого теста обрамляет богатую начинку, придавая блюду аппетитный вид и текстурный контраст. Вареные яйца добавляют мягкость и насыщенность, делая пирог еще более питательным. Такой пирог прекрасно подходит для семейных ужинов, праздничных застолий или просто для уютного домашнего чаепития. Легкий, но сытный, он порадует как любителей традиционной русской кухни, так и тех, кто ищет новые гастрономические открытия.
1
Шинкуем капусту, лук, обжариваем на сковородке со сливочным маслом, шпинатом до готовности.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Лук: 1 штука
- Шпинат: 75 г
2
Куриную грудку без кожи нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем к капусте,солим, перчим, томим минут 5 под крышкой. Вареные яйца трем на терке, соединяем с начинкой, перемешиваем.
- Куриная грудка: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Тесто раскатываем тонким пластом, укладываем в смазанную форму, приподняв края. Вкладываем начинку, загибаем края. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут, до золотистой корочки.
- Дрожжевое тесто: 1 кг