Творожный десерт с белым и черным шоколадом

6 порций

60 минут

Творожный десерт с белым и черным шоколадом — это настоящее воплощение нежности и утонченного вкуса. Он родился в русской кухне, где творог всегда был основой множества лакомств. Мягкая, воздушная текстура творожного слоя гармонично сочетается с глубокой шоколадной нотой, создавая элегантное угощение. Контраст белого и темного шоколада не только радует глаз, но и раскрывает тонкие вкусовые оттенки. Сердечки и шарики из какао добавляют романтики и шарма, а белый шоколад с сливками окутывает десерт нежным сладким облаком. Этот десерт станет идеальным завершением уютного семейного ужина или праздничного застолья, поражая своей изысканностью и утонченной игрой текстур. Вкус напоминает о детстве и домашнем тепле, окутывая каждого дегустатора ощущением комфорта и сладкого наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 520.9
• Белки: 29.7g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 51.8g

Ингредиенты

• Творог: 800 г
• Сахар: 0.8 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Ванильный сахар: 30 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Манная крупа: 3 ст.л.
• Соль: щеп.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Какао: 1 ст.л.
• Белый шоколад: 50 г
• Сливки: 2 ст.л.
• Темный шоколад: 20 г

Шаги приготовления

1. Творог взбиваем в блендере, довавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 800 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.8 стакан
   • Ванильный сахар: 30 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Манная крупа: 3 столовые ложки

2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка

3. Берем 3 столовые ложки творожной массы, добавляем муку и какао, хорошо перемешиваем и формируем сердечки и шарики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Какао: 1 столовая ложка

4. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину сердечки и шарики.

5. Выпекаем в духовке при 180 градусах около 45 минут. Остужаем в форме.

6. На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шоколадные сердечки и кружочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 20 г

7. Также растапливаем на водяной бане белый шоколад, перемешиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем сердечками и кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 50 г
   • Сливки: 2 столовые ложки