Печенье к чаю с абрикосовым джемом

6 порций

40 минут

Печенье к чаю с абрикосовым джемом — это утонченное лакомство, вдохновленное итальянской кулинарной традицией. Его нежная, рассыпчатая текстура идеально сочетается с фруктовой кисло-сладкой ноткой джема, создавая гармонию вкусов. Итальянцы ценят такие печенья за их простоту и способность стать идеальным дополнением к чашке ароматного чая или эспрессо. История подобных рецептов уходит корнями в семейные кухни Италии, где домашняя выпечка — символ уюта и гостеприимства. Печенье легко готовится и быстро исчезает со стола, радуя своим мягким центром и хрустящими краями. Оно прекрасно подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного угощения, добавляя каплю солнца в любую погоду.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 653.6
• Белки: 11.4g
• Жиры: 32.7g
• Углеводы: 78.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Пшеничная мука: 400 г
• Сахар: 170 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Абрикосовый джем: по вкусу

Шаги приготовления

1. Холодное масло растереть в крошку с мукой, добавить сахар и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Пшеничная мука: 400 г
   • Сахар: 170 г
   • Соль: 1 чайная ложка

2. Желтки отделить от белков, белки отложить, а желтки добавить к масляной крошке и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Противень застелить бумагой для выпечки.

4. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень.

5. Каждый шарик немного придавить, сделать пальцем углубление и заполнить это углубление джемом. Печенье смазать белком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 4 штуки