Маффины с белым шоколадом и виноградом
8 порций
40 минут
Маффины с белым шоколадом и виноградом — это утонченное сочетание воздушного теста, сладкого винограда и нежного белого шоколада. Истоки рецепта уходят в традиции американской кухни, где маффины стали популярным десертом благодаря своей простоте и вариативности начинок. Белый шоколад придает маффинам сливочную мягкость, а виноград добавляет освежающий фруктовый акцент, создавая баланс сладости и кислинки. Эти маффины идеально подходят для уютного чаепития, завтрака или праздничного десерта. Их можно подать теплым, слегка припудренным сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть их нежность и аромат. Этот десерт не только радует вкусом, но и своим элегантным видом — сочные виноградины, утопающие в тесте, делают каждый маффин маленьким произведением искусства.
1
Шоколад порубить крупными кусочками. Растопить сливочное масло. Перемешать вместе яйца, сахар, масло и сметану. Просеять вместе муку и разрыхлитель для теста. Замесить тесто, в последнюю очередь добавить рубленный шоколад.
- Белый шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 80 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Сметана 23%-ная: 200 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
2
Виноград помыть. В каждую формочку для маффинов уложить по 3–4 виноградинки, оставив 12 штук. Равномерно распределить тесто по формочкам поверх винограда.
- Виноград: 300 г
3
Оставшиеся 12 штук уложить в центр каждого будущего маффина, слегка вдавив в тесто.
4
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 100 г