Овсяный пирог с творогом и маскарпоне
4 порции
25 минут
Овсяный пирог с творогом и маскарпоне — изысканное лакомство, сочетающее нежность и хрустящую текстуру. Его корни берут начало в европейской кухне, где овсяные десерты ценятся за полезные свойства и изысканный вкус. Основа из овсяных хлопьев, меда и семечек придаёт пирогу легкий ореховый аромат и приятную хрусткость. Начинка из творога, маскарпоне и белого шоколада создаёт воздушный крем с бархатной консистенцией, а мак добавляет тонкие, пикантные нотки. Этот десерт идеально подойдёт как утреннее угощение к чашке кофе, так и элегантное завершение ужина. Его умеренная сладость делает его привлекательным для ценителей натуральных вкусов и здорового питания.
1
Овсяные хлопья смешайте с медом и семечками, разогрейте подсолнечное масло на сковороде и получившуюся смесь поджарьте примерно 5 минут. Снимите с огня, оставьте остыть пару минут и вмешайте муку и 100 мл воды. Хорошенько перемешайте тесто и равномерно выложите в форму для торта объемом 20–24 см, предварительно смазав ее сливочным маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 10 минут.
- Овсяные хлопья: 160 г
- Мед: 4 столовые ложки
- Семечки подсолнуха: 40 г
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Овсяная мука: 60 г
- Вода: 100 мл
- Сливочное масло: 20 г
2
Шоколад растопите на водяной бане. В миске смешайте творог, маскарпоне, растопленный шоколад, насухо поджаренный мак, и все хорошенько взбейте миксером.
- Белый шоколад: 100 г
- Мягкий обезжиренный творог: 400 г
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Мак: 2 чайные ложки
3
Получившийся крем аккуратно выложите сверху на остывшую овсяную основу, выровняйте лопаточкой края и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.