Кексы из горького шоколада с начинкой
6 порций
40 минут
Кексы из горького шоколада с начинкой – изысканный десерт американской кухни, созданный для истинных ценителей шоколада. Их история берет начало в стремлении кондитеров создать сочетание насыщенного вкуса и нежной текстуры. Влажное, насыщенное тесто, наполненное кусочками белого шоколада, скрывает внутри бархатистую мягкость, которая тает при каждом укусе. Горький шоколад дарит глубокий вкус с легкими нотками какао, а сливочное масло и сахар обеспечивают нежность. Кексы идеально сочетаются с шариком ванильного мороженого, контрастируя теплом и холодом, создавая идеальный десертный дуэт. Подойдут для уютных вечеров, праздничных встреч и просто мгновений удовольствия. Их аромат пробуждает воспоминания о теплых кухонных вечерах, где шоколадное удовольствие превращается в искусство.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов и смажьте сливочным маслом формочки для кексов.
- Сливочное масло: 100 г
2
Разломайте шоколад на кусочки, добавьте кубики сливочного масла. Поставьте на водяную баню и дайте шоколаду с маслом растопиться.
- Горький шоколад: 80 г
- Сливочное масло: 100 г
3
Взбейте яйца с желтками и сахаром до получения густого светлого крема, после чего добавьте массу из шоколада и тщательно взбейте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 1 штука
- Сахар: 80 г
- Горький шоколад: 80 г
4
Подмешайте просеянную муку.
- Пшеничная мука: 50 г
5
Разложите тесто по формочкам, равномерно. Добавьте маленькие кусочки белого шоколада, но так, чтобы не было видно его из теста.
- Белый шоколад: 20 г
6
Поставьте в духовку на 15 минут.
7
Подавайте с мороженым.