Банановые блинчики с клубничным соусом
4 порции
60 минут
Банановые блинчики с клубничным соусом — это нежное и ароматное лакомство, которое сочетает мягкость и сладость спелых бананов с насыщенным ягодным вкусом клубники. Их происхождение связано с американской кухней, где любят экспериментировать с классическими блюдами, добавляя фрукты и ягоды. Блинчики получаются воздушными благодаря бананам, а клубничный соус придаёт им освежающий и слегка кисловатый оттенок. Идеальны как завтрак или десерт, они прекрасно сочетаются с мороженым, орехами и даже шоколадом. Это блюдо не только радует вкус, но и наполняет дом уютом и теплом благодаря его аппетитному аромату. Каждая порция — это маленькое удовольствие, которое можно наслаждаться как в одиночку, так и в кругу семьи.
1
Измельчаем бананы в блендере (можно и другими подручными средствами, главное, как можно мельче). Можно добавить половину порции молока, чтобы легче добиться однородной массы.
- Бананы: 2 штуки
- Молоко: 200 мл
2
В полученную массу добавляем яйца, 50 г сахара, оставшееся молоко и масло. Перемешиваем и затем кладем просеянную муку. Все размешиваем до однородности.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 150 г
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 40 мл
- Пшеничная мука: 100 г
3
Слегка разогреваем сковороду, можно смазать маслом. И на небольшом огне из приготовленного теста выпекаем блинчики.
- Растительное масло: 40 мл
4
Для соуса смешиваем клубнику с оставшимся сахаром и ставим на огонь. Это можно сделать не размораживая ягоды. Ждем, пока не выделится сок и смесь не закипит, периодически перемешивая.
- Клубника: 400 г
- Сахар: 150 г
5
В это время смешиваем крахмал с 2–3 чайными ложками холодной воды. В кипящую клубнику добавляем разведенный крахмал, помешивая. После повторного закипания снимаем соус с огня.
- Картофельный крахмал: 5 г
6
Подаем блинчики, полив соусом.
- Клубника: 400 г