Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой
4 порции
60 минут
Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой — уютное и ароматное блюдо русской кухни, которое напоминает теплые семейные вечера. Ее корни уходят в традиционные русские рецепты выпечки, где сочные яблоки сочетались с нежным тестом и пряными нотками корицы. Запеканка получается воздушной внутри и хрустящей снаружи, создавая восхитительный контраст текстур. Лимонный сок и цедра придают ей легкую кислинку, а сахар делает вкус сбалансированным. Такое лакомство идеально подходит для завтрака, послеобеденного чаепития или уютного десерта в кругу близких. Подается горячей, можно дополнить шариком ванильного мороженого или ложечкой сметаны. Прекрасный выбор для любителей домашней выпечки!
1
Духовку разогреть до 200 градусов.
2
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все. Затем влить молоко, размешать и влить сок. Тесто будет податливое. Раскатать его в пласт толщиной около 0,5–1 см, посыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом.
- Цельнозерновая мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 10 г
- Соль: щепотка
- Маргарин: 3 столовые ложки
- Ваниль: по вкусу
- Молоко: 100 мл
- Яблочный сок: 50 мл
- Корица: по вкусу
- Яблоко: 2 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Лимон: 0.5 штука
3
Нарезать рулет на порции (примерно по 3 см) и разложить в смазанную форму. Побрызгать сверху молоком (около 50 мл, немного) и сахаром. Запекать около 20 минут.
- Молоко: 100 мл
- Сахар: 3 столовые ложки