Блинный пирог с семгой

4 порции

20 минут

Блинный пирог с семгой – это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее воздушные блины, нежный сыр и ароматную слабосоленую семгу. Истоки этого рецепта уходят в традицию многослойных закусок, популярных в праздничных застольях. Тонкие блины пропитываются сливочной мягкостью сыра и насыщенным вкусом рыбы, а свежий укроп добавляет тонкие травяные нотки. Такое угощение идеально подходит как для уютных семейных обедов, так и для торжественных мероприятий. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве элегантной закуски. Гармония текстур и богатство вкусов делают этот пирог незабываемым гастрономическим опытом, а его простой состав позволяет приготовить его даже тем, кто не обладает кулинарным мастерством.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 433.6
• Белки: 20.6g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 28.2g

Ингредиенты

• Вода: 300 мл
• Сметана 15%-ная: 2 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 6 ст.л.
• Сода: н.к.н.
• Сыр буко: 150 г
• Слабосоленая семга: 250 г
• Молодой укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для блинов смешать все ингредиенты венчиком. Если сметана жидковата, добавить еще муки, чтобы тесто было тягучее по консистенции, но не слишком. Из данного количества теста получается 6–7 блинчиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 300 мл
   • Сметана 15%-ная: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 6 столовых ложек
   • Сода:  на кончике ножа

2. После того как блины остынут, собрать пирог по слоям: блин, сыр, семга, укроп. Укроп не в каждый слой (в первый, в середину и сверху — для украшения).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр буко: 150 г
   • Слабосоленая семга: 250 г
   • Молодой укроп:  по вкусу