Молочные коржики из детства
10 порций
40 минут
Молочные коржики — это сладкое воспоминание о детстве, ароматный символ уюта и домашнего тепла. Этот рецепт, корнями уходящий в советскую кулинарию, когда коржики продавались в школьных буфетах, несет в себе простоту и неподдельную сладость. Нежное тесто, обогащенное молоком и сливочным маслом, дарит мягкость, а ванильный аромат добавляет нотку сладкой ностальгии. Хрустящие по краям, но мягкие внутри, коржики прекрасно сочетаются с горячим чаем или молоком, делая каждое утро или вечер особенно уютными. Эти простые, но душевные угощения — идеальный способ вернуться в беззаботные времена, когда счастье заключалось в свежей выпечке и тепле родного дома.
1
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
- Маргарин: 100 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 80 мл
- Разрыхлитель: 10 г
- Ванилин: 0 г
- Пшеничная мука: 400 г
2
Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.
3
Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180–200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.