Ванильные пышки с сахарной пудрой

10 порций

50 минут

Ванильные пышки с сахарной пудрой – это маленькие облачка удовольствия с тонким ароматом ванили и нежной сладостью сахарной пудры. Этот рецепт родом из мексиканской кухни, где он считается настоящим лакомством, особенно в теплые семейные вечера. Пышки готовятся быстро: тесто на основе сметаны и яиц становится мягким и воздушным благодаря соде и капле водки, а при жарке мгновенно раздувается, приобретая золотистый оттенок. Их вкус – хрустящий снаружи, но мягкий и пористый внутри, идеально дополняется легкой сладостью пудры. Эти пышки часто подают с горячими напитками – кофе или какао, что делает их идеальным вариантом для уютных встреч или послеобеденных удовольствий. Каждый кусочек – это сочетание нежности, аромата и теплоты домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 57.7
• Белки: 1.7g
• Жиры: 2.4g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 3.5 ст.л.
• Соль: щеп.
• Ваниль: щеп.
• Сметана: 3 ст.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Водка: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 3.5 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Ваниль:  щепотка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Водка: 1 столовая ложка

2. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.