Блинный торт с творогом и черникой

6 порций

15 минут

Блинный торт с творогом и черникой — это нежное и воздушное лакомство, родом из армянской кухни, где искусство сочетания простых ингредиентов превращает их в изысканные десерты. Этот торт воплощает в себе гармонию сливочной мягкости, кисло-сладкой нотки черники и тонкой текстуры блинов. Пышный творожный крем, дополненный взбитыми сливками, наполняет каждый слой торта невероятной нежностью, а черничный джем добавляет яркость вкусу, создавая идеальный баланс между сладостью и свежестью. Такой десерт отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного угощения, поражая гостей своей элегантностью и изысканным вкусом. После охлаждения торт приобретает особую плотность, позволяя каждому кусочку быть совершенным сочетанием текстур и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 418.8
• Белки: 14g
• Жиры: 23.2g
• Углеводы: 39.3g

Ингредиенты

• Тонкие блины: 11 шт.
• Творог: 400 г
• Сливки 35%-ные: 300 мл
• Сахарная пудра: 2 ст.л.
• Черничный джем: 300 г

Шаги приготовления

1. Творог не сильно протереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г

2. Сливки взбить с пудрой до густоты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 300 мл
   • Сахарная пудра: 2 столовые ложки

3. Сливки смешать с творогом, оставив немного для заливки торта сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 300 мл
   • Творог: 400 г

4. Собрать торт: 3 блина смазать кремом (каждый), 2 — черникой (каждый), 3 — кремом (каждый), 2 — черникой (каждый). Самый верхний блин обмазать оставленными взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкие блины: 11 штук
   • Творог: 400 г
   • Тонкие блины: 11 штук
   • Черничный джем: 300 г
   • Тонкие блины: 11 штук
   • Творог: 400 г
   • Тонкие блины: 11 штук
   • Черничный джем: 300 г
   • Тонкие блины: 11 штук
   • Сливки 35%-ные: 300 мл

5. Убрать на пару часов в холодильник, для охлаждения.