Груши в красном вине со специями
4 порции
75 минут
Груши в красном вине со специями — это изысканный десерт, наполненный ароматами и вкусами, которые пробуждают чувства. Этот рецепт, вдохновленный европейскими традициями, сочетает сладость спелых груш с насыщенной терпкостью красного вина, согревающей корицы и пикантностью гвоздики. Груши медленно томятся в пряном винном сиропе, впитывая его богатый вкус и становясь мягкими, но сохраняющими свою структуру. Подача с нежным маскарпоне или сливочным мороженым создаёт идеальный баланс между сладостью и свежестью. Это блюдо не только восхищает своим утонченным вкусом, но и добавляет нотку элегантности любому ужину. Оно идеально подходит для уютных вечеров или праздничных торжеств, даря наслаждение каждому, кто его попробует.
1
Вино влить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар, лимон, нарезанный на дольки, палочки корицы и гвоздику.
- Красное сухое вино: 500 мл
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Лимон: 1 штука
- Корица: 5 штука
- Гвоздика: 1 чайная ложка
2
Груши очистить (хвостики желательно оставить), целыми отправить в кастрюльку и поставить на средний огонь вариться.
- Груши: 5 штука
3
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 45–60 минут.
4
Груши достать, сироп оставить еще на полчаса.
5
Подавать десерт со сметанный кремом, сыром маскарпоне или мороженым, предварительно полив горячим сиропом.
- Красное сухое вино: 500 мл