Творожная запеканка с изюмом (La cream)

12 порций

60 минут

Творожная запеканка с изюмом (La cream) — это нежный десерт, который дарит уют и тепло. Его корни уходят в русскую кухню, где творог всегда был одним из главных ингредиентов. Запеканка обладает насыщенным сливочным вкусом, который гармонично сочетается с кисло-сладкими нотками изюма и тонким ароматом лимонной цедры. Благодаря воздушной структуре и мягкости, она идеально подходит для семейных завтраков или уютных чаепитий. Выпеченная до золотистой корочки, она манит своим аппетитным видом и восхитительным ароматом. Это блюдо универсально — можно подать его как самостоятельный десерт или дополнить сметаной, вареньем или медом. Оно не только радует вкусом, но и дарит ностальгические воспоминания о домашних традициях и уютных вечерах в кругу близких.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 299.8
• Белки: 19g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 34.8g

Ингредиенты

• Творог: 1 кг
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Пшеничная мука: 5 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 шт.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Сметана: 200 г
• Изюм без косточек: 200 г

Шаги приготовления

1. Взбить творог со сметаной, яйцами и сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 1 кг
   • Сметана: 200 г
   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Сахар: 1 стакан

2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 5 столовая ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

3. С лимона снять мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой. Добавить в творожную массу цедру и изюм, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 1 штука
   • Изюм без косточек: 200 г

4. Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить получившуюся массу, разровнять поверхность. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.