Блинный торт с какао
5 порций
80 минут
Блинный торт с какао — это изысканное лакомство русской кухни, соединяющее нежность тонких блинов с насыщенным шоколадным вкусом. Его история восходит к традиционным русским блинам, но с добавлением какао и сметанного крема он приобретает утонченное звучание. Каждый слой пропитывается мягкостью крема, а густая шоколадная глазурь завершает гармонию вкусов, превращая торт в настоящее произведение искусства. Сладость сахара, кремовая текстура сметаны и легкая горчинка какао создают изысканный баланс. Такой десерт идеально подойдет для уютного семейного чаепития или праздничного застолья, радуя не только вкусом, но и аппетитным внешним видом. Украшение можно варьировать по желанию, добавляя орехи, ягоды или кокосовую стружку, что делает его еще более привлекательным и вкусным.
1
Взбиваем все ингредиенты, начиная с яиц и постепенно добавляя все остальное. Тесто получается, как густая сметана. Накаляем сковороду, смазываем маслом и выпекаем блины. Тесто само не растекается, поэтому приходится немного размазывать по сковороде. Блины остужаем.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сметана: 100 г
- Какао: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 100 мл
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
2
Взбиваем сметанный крем. Смазываем коржи (блины).
- Сметана 20%-ная: 2 банки
- Сахар: 100 г
3
Для глазури смешиваем 3 ложки молока, 3 ложки сахара, 50 г масла и какао), ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 4 минуты. Поливаем торт горячей глазурью. Украшаем по своему желанию.
- Растительное масло: 100 мл
- Сахар: 100 г
- Какао: 2 столовые ложки