Печенье с корицей и вишней
6 порций
90 минут
Печенье с корицей и вишней — это уютное сочетание теплых пряностей и сочных ягод, которое переносит нас в атмосферу домашних вечеров и ароматов русской кухни. Этот рецепт, пропитанный традициями, напоминает старинные семейные угощения, где корица придает тонкую теплоту, а вишня — освежающую кислинку. Приготовление начинается с нежного теста, в которое аккуратно добавляются вишневые кусочки, улавливающие душистые нотки корицы. Выпекаемое при золотистой температуре, оно приобретает хрупкость снаружи и мягкость внутри. Такое печенье идеально сочетается с чаем или кофе, создавая атмосферу уюта и радости. Его можно подавать на семейные праздники или просто наслаждаться в одиночестве, смакуя каждый кусочек. Истинное удовольствие для любителей сладостей с пряным оттенком.
1
Взбить миксером сахар и яйца. Добавить масло, взбить миксером.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 300 г
2
Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет достаточно густым.
- Пшеничная мука: 3 стакана
3
Посыпать стол мукой, выложить туда тесто, вымешивать тесто руками (если будет слишком мягким, постепенно добавить еще немного муки, в процессе вымешивания).
- Пшеничная мука: 3 стакана
4
Готовое тесто положить в холодильник минут на 15–20.
5
В это время, очистить вишню от косточек и разрезать на половинки.
- Вишня: 300 г
6
Вынуть тесто из холодильника, отрезать 1/3, раскатать в пласт, толщиной ок. 0,5 см. Вырезать из него формочкой печенье. Оставшееся тесто положить в холодильник.
7
В центр каждого печенья положить половинку вишни, посыпать корицей, смешанной с сахаром.
- Вишня: 300 г
- Молотая корица: 1 столовая ложка
8
Положить на протвень, смазанный маслом. Поставить выпекеть при температуре 180 градусов, на 15 минут.
- Сливочное масло: 300 г
9
Пока печенье выпекается, достать из холодильника тесто, отрезать половину, повторить пункт 5.
10
Готовое печенье положить остывать на бумажное полотенце.