Брауни с творогом
8 порций
40 минут
Брауни с творогом — это изысканный десерт, который объединяет насыщенную шоколадную глубину с нежностью творога. Этот рецепт родился в США, где брауни считается одним из самых популярных лакомств. Сочетание тёмного шоколада и мягкого творожного слоя делает его по-настоящему уникальным. Брауни обладает плотной, слегка влажной структурой, а творог добавляет кремовую текстуру и легкую кислинку, уравновешивая сладость шоколада. Черный кофе усиливает вкус какао, придавая выпечке особую глубину. Этот десерт прекрасно подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию. Его можно подавать теплым, с ванильным мороженым, или охлаждённым, с ягодами. Идеальный выбор для любителей баланса сладости и сливочной мягкости!
1
На водяной бане топим шоколад вместе с маслом.
- Сливочное масло: 100 г
- Шоколад: 200 г
2
Смешиваем молоко, творог, одно яйцо и хорошо перемешиваем.
- Молоко: 150 мл
- Творог: 300 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
В растопленный шоколад всыпаем муку, сахар, вливаем кофе и разбиваем два яйца, все перемешиваем.
- Пшеничная мука: 300 г
- Сахар: 100 г
- Черный кофе: 150 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
В форму, смазанную маслом, первым слоем выкладываем половину шоколадного теста, затем, заливаем творожной массой и завершаем все, еще одним слоем шоколадного теста.
- Сливочное масло: 100 г
5
Ставим в духовку на 20 минут, разогретую на 180 градусов.