Жареное в панировке мороженое
2 порции
5 минут
Жареное в панировке мороженое – это изысканный десерт, сочетающий хрустящую золотистую корочку и таящую внутри сладкую нежность. Этот кулинарный шедевр родом из Италии, где любят экспериментировать с контрастами вкусов и текстур. Кукурузные хлопья и кокосовая стружка создают аппетитную хрустящую оболочку, а корица и ваниль придают утонченную ароматную нотку. Готовится быстро: панированные кусочки мороженого сначала охлаждаются, а затем мгновенно обжариваются на горячем масле. Это блюдо идеально подходит как эффектный финальный аккорд застолья или как самостоятельный десерт, способный удивить гостей необычным сочетанием температур и структур.
1
Брикет мороженого нарезаем кусками. В идеале это шарики, но тогда их придется жарить во фритюре. Если же хочется просто на сковородке, то важно помнить, что слой панировки должен прожариться, для того и нужна небольшая толщина.
- Мороженое: 250 г
2
Панировка: измельчаем кукурузные хлопья и добавляем туда кокосовую стружку. При желании можно сыпануть туда же корицу, ванильный сахар, измельченные орехи... Все, что нравится!
- Кукурузные хлопья: 50 г
- Кокосовая стружка: 50 г
3
Куски мороженого обваливаем в панировке, затем макаем в яйцо и снова — в панировку. Важно, чтобы слой получился плотным, без пробелов. Заготовки убираем в морозилку на полчаса как минимум. А потом нагреваем на сковороде масло и на самом большом огне быстро-быстро обжариваем мороженое с обеих сторон.
- Мороженое: 250 г
- Кукурузные хлопья: 50 г
- Кокосовая стружка: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука