Манник с кефиром и брусникой

12 порций

90 минут

Манник с кефиром и брусникой — это уютное лакомство русской кухни, которое объединяет нежность манной крупы с приятной кислинкой брусники. Исторически манники были популярны в домах, где мука была дефицитом, а манка — доступной альтернативой. Кефир делает тесто мягким и воздушным, а брусника добавляет освежающий акцент. Этот пирог идеален для семейных чаепитий, особенно в холодные вечера, когда хочется теплого и душевного угощения. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым выбором для тех, кто ценит простые, но вкусные домашние десерты. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой, дополняя его нежную структуру тонким сладким покрытием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 265.8
• Белки: 4.8g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 41g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Кефир: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Соль: по вкусу
• Свежемороженая брусника: 1 ст.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Манная крупа: 1 ст.
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с солью. Влить масло, кефир, сахар,манку и хорошенько вымешать в однородную массу, добавить соду, оставить массу минут на 40 для разбухания манки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Растительное масло: 0.5 стакан
   • Кефир: 1 стакан
   • Сахар: 1 стакан
   • Манная крупа: 1 стакан
   • Сода: 0.5 чайная ложка

2. Добавить муку, перемешать и плюс брусника, можно и без нее или что-либо другое.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Свежемороженая брусника: 1 стакан

3. Выпекать при 200 градусах минут 20–25. Я, когда пирог поднялся и хорошо подрумянился, выключила плиту, а манник допекался. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу