Яблочный пирог в нежном сметанном креме

6 порций

80 минут

Яблочный пирог в нежном сметанном креме — это настоящее воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в итальянскую кухню, где простота ингредиентов сочетается с изысканным вкусом. Нежное тесто, пропитанное сливочной мягкостью, идеально дополняется сочными кусочками кислых яблок, которые придают десерту легкую кислинку. А сметанная заливка делает его особенно нежным, придавая кремовую текстуру и насыщенный аромат. Этот пирог идеален для уютных вечеров в кругу семьи или дружеских встреч за чашечкой ароматного чая. Подается охлажденным, чтобы полностью раскрыть тонкость вкусовых оттенков, и прекрасно сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 532.5
• Белки: 6.1g
• Жиры: 23.7g
• Углеводы: 72.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Кислые яблоки: 4 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сметана 20%-ная: 200 г
• Сахар: 200 г
• Пшеничная мука: 200 г

Шаги приготовления

1. Сливочное масло растопить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Сметана: 2 столовые ложки

3. Замесить мягкое и эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам и к столу.

4. Тесто раскатать в пласт и переложить в разъемную форму (24 см), сделать бортики 2–3 см.

5. Яблоки помыть, убрать сердцевину. Нарезать на мелкие кубики и выложить на тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кислые яблоки: 4 штуки

6. Для заливки сметану взбить с мукой, яйцом и сахаром, и залить этой смесью яблоки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 200 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 200 г

7. Выпекать примерно 50 минут при температуре 180 градусов.

8. Когда пирог полностью остынет — достать из формы и можно подавать.