Быстрый сырный пирог
4 порции
40 минут
Быстрый сырный пирог – это великолепное блюдо армянской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Исторически армяне умело использовали лаваш в различных блюдах, создавая из него вкусные запеченные изделия. В этом рецепте лаваш пропитывается ароматной яично-молочной смесью, образуя нежные слои, а начинка из брынзы и сыра придает пирогу насыщенный сливочный вкус с пикантными нотками чеснока и специй. Такой пирог идеально подходит для быстрого ужина или закуски, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он гармонично сочетается с свежими овощами и зеленью, а его мягкая текстура и аппетитный сырный аромат делают его любимым угощением для всей семьи.
1
Сыр натереть на терке, брынзу размять вилкой. Перемешать сыр с брынзой, добавить сушеные травы, перец, чеснок.
- Сыр: 100 г
- Сыр брынза: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Сушеная зелень: по вкусу
2
Лаваш разрезать по форме для запекания, нижний корж вырезать немного больше формы, для того, чтобы при укладывании его в форму образовались бортики.
3
Яйца взбить с молоком и солью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 0.5 стакан
- Морская соль: щепотка
4
В форму для запекания выкладывать послойно листы лаваша, смоченные в смеси яиц и молока, и сырную начинку.
- Армянский лаваш: 1 штука
5
Последним слоем положить лаваш, предварительно подвернув внутрь, выступающие за край формы, бортики.
6
Остатки яично-молочной смеси вылить поверх пирога.
- Молоко: 0.5 стакан
7
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.