Запеченные груши в сахарной глазури

6 порций

90 минут

Запеченные груши в сахарной глазури — это изысканный десерт итальянской кухни, который сочетает сладость фруктов с теплой пряной ноткой корицы, мускатного ореха и имбиря. Этот рецепт, вдохновленный традиционными итальянскими сладостями, восходит к тем временам, когда фрукты запекали с медом и орехами для придания насыщенного вкуса. Томленая в роме и цитрусовом соке начинка наполняет груши мягкостью и ароматом, а хрустящая карамельная глазурь добавляет им утонченность. Идеально подходит как завершение уютного семейного ужина или праздничного застолья, этот десерт угощает не только вкусом, но и эстетическим наслаждением. Груши, запеченные до мягкости, обволакиваются масляной корицей и сахаром, создавая богатый, согревающий вкус, который особенно приятен в осенне-зимний период.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 405.1
• Белки: 3g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 57.3g

Ингредиенты

• Груши: 7 шт.
• Ром: 3 ст.л.
• Сушеная смородина: 2 ст.л.
• Светлый изюм без косточек: 2 ст.л.
• Светло-коричневый сахар: 2 ст.л.
• Миндаль: 2 ст.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Свежий имбирь: 10 г
• Сахар: 0.5 ст.
• Лимон: 1 шт.
• Апельсины: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Очистить и мелко нарезать 1 грушу. Выложить ее в небольшую кастрюлю, залить ромом, всыпать смородину, изюм, коричневый сахар, очищенный от кожуры и измельченный миндаль, 1/4 чайной ложки корицы, мускатный орех, измельченный имбирь, цедру и сок лимона и апельсина; кипятить. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, пока смесь не станет достаточно мягкой, около 15 минут. Снять с огня и дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 7 штук
   • Ром: 3 столовые ложки
   • Сушеная смородина: 2 столовые ложки
   • Светлый изюм без косточек: 2 столовые ложки
   • Светло-коричневый сахар: 2 столовые ложки
   • Миндаль: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Свежий имбирь: 10 г
   • Лимон: 1 штука
   • Апельсины: 1 штука

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. В отдельной миске смешать оставшуюся корицу и 0,5 стакана обыкновенного сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Сахар: 0.5 стакан

4. Маленьким ножом снять спиралью кожицу с груш. Аккуратно дынным ножом вынуть серединки у груш с основания. Разделить начинку между грушами, выставить в форме для выпечки. Кисточкой смазать груши сливочным маслом и посыпать корично-сахарной смесью. Выпекать до мягкости, около 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 7 штук
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Сахар: 0.5 стакан

5. Дать остыть 10 минут перед подачей на стол.