Финиковый пудинг
4 порции
60 минут
Финиковый пудинг – это изысканный десерт французской кухни, в котором сочетаются нежность теста и насыщенный карамельный вкус фиников. Считается, что финиковый пудинг приобрел популярность благодаря британскому влиянию на французскую кулинарию. Этот десерт известен своей влажной текстурой и глубоким сладким вкусом, который идеально дополняется сливками. Секрет его неповторимого аромата заключается в использовании натуральных фиников, которые придают тесту мягкость и характерную сладость. Подавать его лучше горячим, чтобы сливки впитались в пудинг, делая его еще более воздушным и насыщенным. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или изысканного завершения праздничного застолья.
1
Залить финики кипяченой водой, добавить соду на кончике чайной ложки, перемешать и оставить на 30 минут.
- Финики без косточек: 300 г
- Вода: 150 мл
- Сода: 1 чайная ложка
2
Взбить массу в блендере.
3
Масло растереть с сахаром.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 150 г
4
Ввести яйца по одному.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Ввести финиковую массу, муку и полчайной ложки соды.
- Финики без косточек: 300 г
- Пшеничная мука: 170 г
- Сода: 1 чайная ложка
6
Перемешать и оставить на полчаса.
7
Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.
8
Подавать горячим, можно полить сливками (подождать, когда пудинг пропитается).