Тарты из черного шоколада со сливочным кремом

6 порций

75 минут

Тарты из черного шоколада со сливочным кремом — это изысканный десерт с глубоким, насыщенным вкусом какао и нежной сливочной текстурой. Европейская кухня славится своими шоколадными шедеврами, и этот тарт — не исключение. Хрустящая основа из орехов пекан и фиников придает приятную сладость и ореховый аромат, а нежный крем из сметаны, йогурта и коричневого сахара добавляет легкую кислинку. Завершающий штрих — яркие зерна граната, освежающие вкус и добавляющие изысканный вид. Этот десерт идеально подходит как для уютных вечеров, так и для торжественных приемов, радуя гостей балансом текстур и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 496.6
• Белки: 5.9g
• Жиры: 40.2g
• Углеводы: 29.3g

Ингредиенты

• Пекан: 1.5 ст.
• Финики: 4 шт.
• Сметана 30%-ная: 350 г
• Черный шоколад 70%-ный: 70 г
• Коричневый сахар: 45 г
• Натуральный йогурт: 100 г
• Гранаты: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Шоколад и 0,5 стакана орехов пекан измельчить в блендере в мелкую крошку. Выложите в миску. Финики очистить от косточки и измельчить мякоть с 1 стаканом орехов пекан в блендере. Выложить в миску с шоколадом и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 70 г
   • Пекан: 1.5 стакан
   • Финики: 4 штуки

2. В форму для тарталетки выложить 2 столовые ложки шоколадно-ореховой массы и пальцами плотно прижать массу ко дну формы. Выбить тарталетку из формы.

3. Для крема взбить сметану, йогурт и коричневый сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 30%-ная: 350 г
   • Натуральный йогурт: 100 г
   • Коричневый сахар: 45 г

4. Выложить 1 столовую ложку крема в каждую форму и поставить в холодильник минимум на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 30%-ная: 350 г
   • Натуральный йогурт: 100 г
   • Коричневый сахар: 45 г

5. Перед подачей украсить семенами граната.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гранаты: 1 штука