Ароматные кексы на йогурте
6 порций
40 минут
Ароматные кексы на йогурте — это нежное и воздушное лакомство, которое покоряет своим легким кисловатым вкусом и тонкими нотками ванили и специй. Греческий йогурт делает их удивительно мягкими, а сочетание специй придает выпечке особую глубину и тепло. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где издавна использовали йогурт для придания выпечке нежной текстуры. Кексы идеально подходят для утреннего кофе или уютного семейного чаепития. Их можно украсить сахарной пудрой или нежным кремом, а также дополнить ягодами или орехами для большего богатства вкуса. Быстрые в приготовлении, они станут настоящим спасением, когда хочется чего-то домашнего и ароматного.
1
Взбейте белки в отдельной чаше.
- Яичный белок: 3 штуки
2
Затем в другой чаше соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте на средней скорости миксера.
- Пшеничная мука: 310 г
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Греческий йогурт: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Специи для тыквенного пирога: 2 чайные ложки
- Мелкий белый сахар: 150 г
- Сливочное масло: 65 г
3
Соедините обе массы с помощью лопатки и перелейте в форму или в формочки, смазанные сливочным маслом.
- Сливочное масло: 65 г
4
Выпекайте в заранее разогретой духовке (до 180 градусов) 40 минут, если у вас маленькие формочки, то нужно минут 15–20 (следите, чтобы не пересушились).