Пирог с ветчиной, сыром и зеленью
4 порции
30 минут
Пирог с ветчиной, сыром и зеленью — это нежное слоеное изделие, сочетающее насыщенные мясные нотки, сливочный вкус сыра и освежающий аромат зелени. Этот рецепт вдохновлен европейскими традициями, где простота ингредиентов соединяется с изысканной подачей. Ветчина придает пикантность, твердый сыр — насыщенность, а сулугуни добавляет легкую тягучесть. Укроп и зеленый лук дополняют композицию свежими оттенками, создавая гармоничный баланс вкусов. Пирог формируется в виде розочки, что делает его не только вкусным, но и эстетичным. Золотистая хрустящая корочка заключает в себе нежную, сочную начинку, а майонез добавляет нежную текстуру. Идеален как основное блюдо или как аппетитная закуска к праздничному столу, он станет украшением любой трапезы.
1
Тесто режем на полоски 3–4 см, разминаем их пальцами. Всю начинку режем кубиками, зелень — шинкуем.
- Слоеное тесто: 1 штука
- Ветчина: 200 г
- Твердый сыр: 200 г
- Сыр сулугуни: 100 г
- Зеленый лук: по вкусу
- Укроп: по вкусу
2
На полоску теста выкладываем капельки майонеза произвольно, потом — кубики ветчины, сыра разных видов, сверху — зелень. Защипываем края в трубочку. И, начиная с середины, выкладываем кругом, в виде розочки (или улитки).
- Майонез: по вкусу
- Ветчина: 200 г
- Твердый сыр: 200 г
- Сыр сулугуни: 100 г
- Зеленый лук: по вкусу
- Укроп: по вкусу
3
Так, по кругу, заполняем всю форму, сверху смазываем желтком и ставим в разогретую духовку. Запекаем до золотистого цвета.
- Куриное яйцо: 1 штука