Пирог тепси
12 порций
65 минут
Пирог тепси — это уютное блюдо европейской кухни, пропитанное сливочной нежностью. Его история восходит к традиционным запечённым пирогам, которые готовили семьи для домашних праздников. Хрустящие слои слоёного теста сочетаются с мягкой текстурой брынзы, которая придаёт пирогу легкую солёность и насыщенный молочный вкус. Яичный соус с молоком делает слои еще более нежными, пропитывая их тонкой кремовой текстурой. Запекаемый до золотистой корочки, этот пирог дарит тепло каждому кусочку. Он идеален как основное блюдо или как дополнение к легкому обеду, а свежая петрушка придаёт ему освежающий аромат. Подавать его лучше горячим, чтобы максимально ощутить его тающую во рту структуру.
1
Брынзу погрузите в воду — снимите соленость.
- Сыр брынза: 400 г
2
В небольшой кастрюле взбейте желтки. Постепенно вливайте теплое молоко на желтки, хорошенько перемешивайте.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 2 стакана
3
Порежьте лепешки в соответствии с размером противня. Смажьте масло и расстелите лепешку.
- Сливочное масло: 10 г
4
Полейте молочным соусом, затем послойно укладывайте лепешку и соус. Нарезать брынзу маленькими кусочками или натереть на тёрке и выложить на лепешку.
- Молоко: 2 стакана
- Сыр брынза: 400 г
5
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
- Слоеное тесто: 5 штука
6
Готовый пирог разрежьте на квадратные куски. Подавайте горячими.