Песочное печенье с фундуком и шоколадом
10 порций
60 минут
Песочное печенье с фундуком и шоколадом — это настоящий шедевр европейской кондитерской традиции. Его нежная, рассыпчатая структура идеально сочетается с насыщенным вкусом жареного фундука и темного шоколада, создавая гармонию сладости и ореховой глубины. Истоки такого печенья уходят в старинные рецепты французских и итальянских кулинаров, где ценились простые, но утонченные сочетания ингредиентов. Это угощение идеально подходит как для уютного чаепития, так и для праздничных застолий, дополняя любое мероприятие теплом домашней выпечки. Легкость приготовления делает его любимым даже среди начинающих кулинаров. С каждым кусочком раскрывается богатый аромат, пробуждающий воспоминания о старинных семейных традициях и рождественских вечерах у камина. Такой десерт — не просто лакомство, а вкусное путешествие в мир классической европейской выпечки.
1
Заранее размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой в однородную массу (можно использовать и обычный сахар, просто, при использовании сахарной пудры тесто получается более гладким и однородным)
- Сливочное масло: 100 г
- Сахарная пудра: 100 г
2
Добавить яйцо и размешать до гладкости.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Фундук и шоколад помолоть или просто порубить ножом, кому как нравится. Добавить к полученной массе.
- Молотый фундук: 50 г
- Шоколад: 50 г
4
Постепенно помешивая всыпать муку и быстро замесить тесто. Оно получится довольно мягким, но не должно прилипать к рукам. Скатать из теста жгут, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на полчаса.
- Пшеничная мука: 200 г
5
Духовку разогреть до 200 градусов.
6
Тесто достать из холодильника и порезать на кружочки толщиной 5–7 мм. Разложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Печенье можно класть довольно близко — в процессе выпечки оно не расползается и не увеличивается в объеме. Выпекать 7–15 минут до легкого зарумянивания.