Конфеты из яблок
12 порций
120 минут
Конфеты из яблок – это изысканный десерт европейской кухни, в котором гармонично сочетаются сладость фруктов и орехов. Исторически подобные сладости были популярны в домашних кондитерских, где яблочное пюре использовалось как натуральный загуститель. Вкус этих конфет – нежный, с легкой кислинкой яблок, дополненной хрустящими грецкими орехами и ароматными цукатами. Апельсиновая цедра придаёт им тонкие цитрусовые нотки, а сахарная пудра завершает образ воздушной сладости. Эти конфеты прекрасно подходят для уютного чаепития, их можно преподнести в качестве подарка или использовать в качестве полезного перекуса, ведь они не содержат искусственных добавок. Лакомство не требует сложных приготовлений, но при этом поражает своим домашним теплом и насыщенным вкусом.
1
Грецкие орехи промываем, слегка обжариваем на сковороде. Режем мелкими дольками.
- Грецкие орехи: 100 г
2
Мелко режем цукаты.
- Цукаты: 100 г
3
Яблоки промываем, очищаем от кожуры и сердцевинки. Натираем на мелкой терке. Ставим смесь на медленный огонь и варим до густого пюре, помешивая, чтобы не подгорело.
- Яблоко: 1 кг
4
Сняв пюре с огня, добавляем грецкие орехи и цукаты, всыпаем тертую апельсиновую цедру.
- Грецкие орехи: 100 г
- Цукаты: 100 г
- Сушеная молотая апельсиновая цедра: 1 чайная ложка
5
Мокрыми пальцами формируем шарики, оставляем на некоторое время их на разделочной доске, чтобы обсохли.
6
Затем полученные шарики обваливаем в сахарной пудре. Укладываем в банку и закрываем пергаментом или целлофаном.
- Сахарная пудра: 50 г