Манник с творогом
4 порции
60 минут
Манник с творогом — это нежное и воздушное угощение из русской кухни, сочетающее в себе мягкость манной крупы и сливочный вкус творога. Этот рецепт берет начало в традиционных деревенских семьях, где доступные и питательные продукты превращались в сытные блюда. Манник приобретает золотистую корочку при жарке, а начинка с творогом и изюмом добавляет сладкие и кисломолочные нотки. Его можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта, особенно в сопровождении сметаны или варенья. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его популярным выбором для уютных домашних вечеров.
1
Молоко доводим до кипения, тонкой струйкой всыпаем манную крупу (постоянно помешивая) и варим густую кашу. Когда будет почти готова, добавляем сахар по вкусу и щепотку соли (по желанию). Снимаем кастрюльку с плиты и даем манке остыть.
- Молоко: 1 л
- Манная крупа: 12 столовых ложек
- Сахар: 2 столовые ложки
2
В творог вбиваем 1 яйцо, добавляем сахар и соль по вкусу.
- Творог: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
3
На водяной бане распариваем изюм, обсушиваем, добавляем в творог.
- Изюм: по вкусу
4
Взбиваем 2 яйца для панировки. Руки смачиваем водой, кладем в ладошку столовую ложку (с горкой) каши, делаем лепешечку. В середину выкладываем немного начинки, формируем котлетку. Обваливаем в яйце и обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Куриное яйцо: 3 штуки