Порционный крамбл с абрикосами и фисташками

6 порций

45 минут

Порционный крамбл с абрикосами и фисташками — это воплощение британской кулинарной традиции в изысканном летнем десерте. Исторически крамбл появился во время Второй мировой войны, когда дефицит ингредиентов заставил хозяйек искать простые альтернативы пирогам. В этой версии нежная кисло-сладость абрикосов гармонично сочетается с хрустящей крошкой, обогащенной ароматом фисташек. Каждый кусочек — баланс между сочностью запеченных фруктов и рассыпчатой текстурой теста. Подача с ванильным мороженым делает его еще более соблазнительным, создавая идеальный десерт для теплых вечеров. Он подходит как для утонченного завершения обеда, так и для уютного чаепития, даря наслаждение в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 184
• Белки: 3.1g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 23.8g

Ингредиенты

• Абрикосы: 10 шт.
• Пшеничная мука: 75 г
• Коричневый сахар: 40 г
• Несоленые фисташки: 40 г
• Пекарский порошок: 0.5 ч.л.
• Сливочное масло: 40 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Очистите персики от кожуры, удалите косточки, порежьте на крупные кусочки. Выложите ими дно форм для запекания, посыпьте парой-тройкой столовых ложек сахара. Оставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосы: 10 штук
   • Коричневый сахар: 40 г

3. В миске смешайте муку, сахар, соль и пекарский порошок. Порубите фисташки ножом в крупную крошку и добавьте к сухой смеси. Туда же добавьте теплое сливочное масло и руками смешайте всю смесь до образования крупной крошки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 75 г
   • Коричневый сахар: 40 г
   • Соль:  щепотка
   • Пекарский порошок: 0.5 чайная ложка
   • Несоленые фисташки: 40 г
   • Сливочное масло: 40 г

4. Засыпьте персики крошкой из теста и отправьте в духовку на 30–35 минут.

5. Подавайте горячими с ванильным мороженым.