Шоколадные оладьи с грецкими орехами
4 порции
20 минут
Шоколадные оладьи с грецкими орехами — это восхитительное угощение, вобравшее в себя традиции русской кухни и аромат шоколадных десертов. Их происхождение можно связать с желанием разнообразить классические оладьи, добавив насыщенность какао и хруст грецких орехов. Вкус этих оладий — гармония воздушности, легкой кислинки кефира и насыщенного шоколадного оттенка, подчеркнутого ореховой текстурой. Они идеальны для уютного завтрака или семейного чаепития, а также прекрасно сочетаются с медом, сметаной или ягодным соусом. Благодаря своей пышности и мягкости, эти оладьи сохраняют аппетитный вид даже после остывания, делая их отличным выбором для неспешного наслаждения вкусом и ароматом.
1
Смешиваем в миске лимонный сок, сахар и яйца, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок, кефир, орехи. Перемешиваем до однородной массы. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
- Лимонный сок: 5 мл
- Сахар: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 300 г
- Сода: 2 г
- Какао-порошок: 30 г
- Кефир: 400 мл
- Грецкие орехи: по вкусу
2
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло, и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
- Растительное масло: 60 мл