Американские панкейки с какао
6 порций
30 минут
Американские панкейки с какао — это нежные, воздушные оладьи, пропитанные ароматом шоколада. Их история берет начало в США, где панкейки стали символом уютных завтраков и семейных традиций. Добавление какао делает их еще более насыщенными и аппетитными, придавая вкусу приятную шоколадную глубину. Они идеальны для утренней трапезы, особенно с медом, ягодами или сиропом. Традиционно американские панкейки жарятся без масла, что делает их легкими и бархатистыми по текстуре. Каждая порция — это гармония мягкости и насыщенного вкуса, радующая как взрослых, так и детей.
1
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
2
Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Смесь разделить на две емкости и в одну добавить какао. И в одну и в другую влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). Получатся шоколадные и обычные панкейки. Можно так же не разделять на две емкости и сделать просто шоколадные (тогда добавить не 2 столовые ложки какао, а 3–4) или обычные, не добавляя какао.
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 0.3 стакан
4
Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
5
Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.