Торт «Кармелита»
8 порций
35 минут
Торт «Кармелита» — это настоящий шедевр европейской кухни, сочетающий в себе нежность овсяного теста и богатство шоколадно-карамельной начинки. Его история восходит к традиционным рецептам, в которых использовались простые, но насыщенные ингредиенты для создания гармоничного вкуса. Хрустящая основа из овсянки и муки прекрасно дополняется кремовой карамелью с шоколадом, медом и орехами, создавая глубокий, бархатистый вкус с легкими нотками горького шоколада и сладкой карамели. Этот десерт идеален как для уютных домашних чаепитий, так и для торжественных мероприятий. Подаётся в порционных кусочках, позволяя насладиться каждым слоем его текстуры и аромата.
1
Для основы:
2
2 ст овсянки быстрого приготовления 2 ст муки 2/3 ст сахара 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л соли 200 г сливочного масла
3
Для карамели:
4
150 г. чёрного шоколада 150 мл сливок 1 ч.л. мёда 50 г сахара 150 г измельчённых орехов
5
Приготовление: Смешиваем овсянку и сахар.
- Овсяные хлопья: 2 стакана
- Сахар: 0.8 стакан
6
Добавляем муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 г
7
В полученную смесь добавляем растопленное масло.
- Сливочное масло: 200 г
8
Тщательно перемешиваем все ингредиенты
9
Форму для выпекания застилаем бумагой для выпечки.
10
Сливки ставим на небольшой огонь и кладём куски шоколада.
- Сливки: 150 мл
- Черный шоколад: 150 г
11
Помешиваем, добавляем мёд и сахар.
- Мед: 1 чайная ложка
- Сахар: 0.8 стакан
12
Вкидываем измельчённые орехи.
- Орехи: 150 г
13
Шоколад должен полностью растопится, карамель стать однородной но густоватой.
14
На дно формы укладываем 2/3 части основы. Отправляем в духовку на 10 минут при 170 С. На этот корж выкладываем готовую карамель.
15
Сверху засыпаем оставшуюся 1/3 теста и отправляем торт в духовку на 30 минут при 170 С.
16
Готовый тортик разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся :)
17
Приятного аппетита!