Печенье «через мясорубку»
10 порций
90 минут
Печенье «через мясорубку» – это простое, но уютное лакомство, напоминающее вкус детства. Этот рецепт появился в Европе как способ быстро приготовить хрустящее и рассыпчатое печенье без сложных формовок. Его особенность – использование мясорубки, через которую тесто пропускают, создавая уникальные волнообразные текстуры. Готовое печенье имеет нежный сливочный вкус с легкой сладостью, а его пористая структура позволяет отлично сочетаться с чаем или кофе. Это идеальный вариант для семейных чаепитий, когда хочется чего-то домашнего и теплого. Выпекается оно всего за 10–15 минут, а процесс приготовления превращается в увлекательное занятие, особенно если делать его вместе с детьми. Добавление ванили или корицы придаст печенью новые оттенки вкуса.
1
Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси.
- Сода: 0.5 чайная ложка
3
В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин.
- Сливочное масло: 250 г
4
Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
5
Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто.
6
Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку.
7
Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку.
8
Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенюшки желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень.
9
Выпекать печенье при 180 градусах до готовности около 10–15 минут.