Банановые маффины с белым шоколадом
10 порций
60 минут
Банановые маффины с белым шоколадом — это нежное и ароматное угощение, сочетающее мягкость спелых бананов и кремовую сладость белого шоколада. Этот рецепт берет начало в европейской кулинарной традиции, где выпечка с фруктами и шоколадом занимает особое место. Маффины идеально подходят для утреннего кофе, полдника или уютного семейного чаепития. Их мягкая, слегка влажная текстура в сочетании с тонкими нотами ванили и корицы делает вкус насыщенным и гармоничным. Белый шоколад добавляет легкую карамельную сладость, которая дополняет естественную сладость бананов. Готовятся они просто: достаточно смешать ингредиенты, аккуратно распределить тесто в формочки и запечь до золотистой корочки. Эти маффины станут идеальным вариантом как для домашней выпечки, так и для праздничного угощения, даря уют и наслаждение с каждым кусочком.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
На медленном огне в сотейнике смешайте сливочное масло, мед и ваниль до однородной массы. Снимите с огня и оставьте на несколько минут.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Прозрачный мед: 2 столовые ложки
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
3
В миске растолките очищенные бананы до состояния пюре. В другую миску просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
- Бананы: 2 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
4
Смешайте масляную смесь с банановым пюре, затем порциями вмешайте сухие ингредиенты. Слегка перемешайте (не взбивая). Вмешайте чипсы.
- Белые шоколадные чипсы: 100 г
5
В форму для маффинов положите бумажные формочки. Наполните тестом на 2/3.
6
Выпекайте примерно 25 минут до готовности. Охладите 5 минут в форме, извлеките и оставьте остывать.