Нежные шоколадные маффины
6 порций
20 минут
Нежные шоколадные маффины – это настоящее лакомство, которое покоряет с первого кусочка. Эти воздушные мини-кексы родом из европейской кухни, воплощают гармонию вкуса и текстуры. Их история восходит к традиционным английским маффинам, но современный вариант с какао и сливочным маслом стал любимцем сладкоежек. Насыщенный шоколадный вкус, дополненный мягкостью теста, делает их идеальным сопровождением к утреннему кофе или уютным вечерним чаепитиям. Лёгкость приготовления позволяет наслаждаться свежей домашней выпечкой без сложных шагов: достаточно смешать ингредиенты, добиться консистенции густой сметаны и запечь до золотистой корочки. Они прекрасно подходят для украшения кремом, ягодами или орехами, превращая обычный десерт в настоящий кулинарный шедевр.
1
Смешать яйцо, масло, молоко и нагреть на водяной бане, помешивая. Лучше сначала в миску добавить яйцо и немного взбить. Масло можно топленое добавить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 100 г
- Молоко: 0.5 стакан
2
Добавить сахар и соль и взбить до полного растворения.
- Сахар: 5 столовая ложка
- Соль: щепотка
3
Всыпать разрыхлитель, какао и муку (до консистенции очень густой сметаны). В рецепте ПРИМЕРНО указаны 7 столовых ложек муки, у вас их может быть и больше и меньше — самое главное, чтобы консистенция была очень густой сметаны.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Какао-порошок: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 7 столовых ложек
4
Тесто разложить по формам и запечь в духовке при 180 градусах примерно 20–25 минут.