Трубочки с кремом
12 порций
20 минут
Трубочки с кремом — это изысканное лакомство европейской кухни, сочетающее хрустящее слоёное тесто и нежный сливочный крем. Их происхождение уходит корнями в традиции французской и итальянской выпечки, где подобные десерты были признаком утончённого вкуса. Крем с оттенком лимона и ванили дарит свежесть, а воздушное тесто создает идеальный баланс текстур. Трубочки идеальны для утреннего кофе, изысканного десертного стола или уютного чаепития. Их лёгкость и богатый вкус делают их фаворитом на праздничных мероприятиях, а посыпка сахарной пудрой добавляет шарма. Это лакомство, которое пробуждает воспоминания о классических европейских кондитерских и дарит момент чистого наслаждения.
1
Духовку разогрейте до 200 градусов.
2
Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок. Закрутите каждую полоску вокруг формочки – конуса.
- Слоеное тесто: 300 г
3
Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут.
4
Полностью остудите перед тем, как начинять кремом.
5
Взбейте миксером сливочный крем с сахаром. Добавьте сок лимона и сливки. Взбейте до однородной достаточно устойчивой массы. Если хотите добавить сладости — вмешивайте сгущенное молоко.
- Сливочный сыр: 110 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Сливки: 225 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сгущенное молоко: 0.3 стакан
6
Начините кремом трубочки. Выложите их на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
- Сахар: 3 столовые ложки