Пирожное «Картошка» c изюмом
12 порций
120 минут
Пирожное «Картошка» с изюмом — классический десерт европейской кухни, рожденный из желания не терять остатки печенья. Его история начинается с советских времен, когда хозяйки превращали простые продукты в кулинарные шедевры. Насыщенный шоколадный вкус с ореховой хрустинкой и сладкими нотками изюма делает десерт незабываемым. Крем из вареной сгущенки придает нежность и бархатистость, а охлаждение в холодильнике завершает превращение простой массы в утонченное лакомство. Это пирожное идеально подойдет к чаепитию или как быстрый способ приготовить сладкое угощение для гостей. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вариации добавок позволяют экспериментировать со вкусами.
1
Орехи поломать руками. Изюм запарить кипятком, оставить на несколько минут, затем воду тщательно слить. Печенье перекрутить через мясорубку.
- Грецкие орехи: 75 г
- Изюм: 75 г
- Печенье: 800 г
2
В измельченное печенье добавить ванильный сахар, какао, орехи и запаренный изюм. Все тщательно перемешать и смешать с кремом.
- Ванильный сахар: 10 г
- Какао-порошок: 50 г
- Грецкие орехи: 75 г
- Изюм: 75 г
- Вареное сгущенное молоко: 2 банки
- Сливочное масло: 100 г
3
Из полученной сладкой массы вылепить небольшие колобки, по желанию обкатать их в крошках из печенья.
- Печенье: 800 г
4
Пирожные выложить на блюдо и поставить на несколько часов в холодильник.
5
Для крема 2 банки вареной сгущенки растереть со 100 граммами размягченного сливочного масла.
- Вареное сгущенное молоко: 2 банки
- Сливочное масло: 100 г