Кекс с сухофруктами и орехами

8 порций

105 минут

Кекс с сухофруктами и орехами — это воплощение уюта и теплых воспоминаний. Его история берет начало в европейской кухне, где подобные десерты стали символом праздничных застолий. Плотное, насыщенное тесто, пропитанное ароматами сушеных фруктов и орехов, обладает нежной текстурой и тонкой кислинкой благодаря лимонной цедре. Сладость сахара уравновешивается древесными нотами орехов, а цельнозерновая мука добавляет легкую зернистость, придавая глубину вкусу. Такой кекс идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе, становясь отличным завершением трапезы или угощением для гостей. Его можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнить легким кремом или медом, усиливая его естественную сладость. Это простое, но изысканное угощение, согревающее сердце и душу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 759.6
• Белки: 15.8g
• Жиры: 39.3g
• Углеводы: 85g

Ингредиенты

• Сахар: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Цельнозерновая мука: 4 ст.
• Сухофрукты: 1 ст.
• Растительное масло: 1 ст.
• Молоко: 1 ст.
• Орехи: 1 ст.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбиваем с сахаром до образования пенистой массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.5 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. В массу тонкой струей вливаем растительное масло, продолжая взбивать. Сухофрукты нарезаем некрупными кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 стакан
   • Сухофрукты: 1 стакан

3. Цельнозерновую муку, соду, сухофрукты, орехи (можно измельчить, а можно добавить в целом виде), тертую кожуру лимона, молоко смешиваем до однородности, выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или толчеными сухарями форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 4 стакана
   • Орехи: 1 стакан
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Молоко: 1 стакан

4. Выпекаем кекс 65–75 минут.

5. Подаем кекс охлажденным, нарезав на порционные куски.