Морковный торт с цедрой
6 порций
50 минут
Морковный торт с цедрой — это нежное, ароматное лакомство, вобравшее в себя теплые нотки корицы и свежесть апельсина. Его корни уходят в итальянскую кулинарную традицию, где умение гармонично сочетать простые ингредиенты превращает десерты в настоящие произведения искусства. Сладость моркови здесь раскрывается в полной мере, дополняясь воздушной текстурой теста. Особенность этого торта — глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры, придающая ему легкую цитрусовую кислинку. Идеален для уютных домашних чаепитий и торжественных случаев, он прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или травяного чая.
1
Натереть морковь на терке. Просеять муку, смешать ее с корицей, содой и разрыхлителем, затем половину муки смешать с тертой морковью.
- Морковь: 250 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
2
Взбить сахар с растительным маслом, добавить одно яйцо, щепотку соли и остальную муку с корицей, а вслед за ней — морковную смесь и оставшееся яйцо.
- Сахар: 200 г
- Растительное масло: 150 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 200 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Морковь: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Перелить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 170 градусов на двадцать пять — тридцать минут.
4
Натереть апельсиновую цедру. Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком, смазать готовый морковный торт — и посыпать его апельсиновой цедрой.
- Апельсины: 1 штука
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка
- Апельсины: 1 штука