Замороженный творожный торт с белым шоколадом

8 порций

420 минут

Замороженный творожный торт с белым шоколадом — это изысканный десерт, покоряющий нежностью и богатым сливочно-ягодным вкусом. Его корни уходят в европейскую кухню, где умение сочетать свежие продукты и утонченную текстуру играет ключевую роль. Белый шоколад придает десерту кремовую сладость, а маскарпоне — бархатистую консистенцию. Ягодная прослойка добавляет легкую кислинку, создавая идеальный баланс вкусов. Миндальное печенье привносит хрустящую текстуру, делая каждый кусочек еще более запоминающимся. Этот десерт подается охлажденным, что делает его превосходным угощением в теплые дни. Идеален для праздничных мероприятий, романтических вечеров или как сладкое угощение к чашке ароматного кофе. Украшенный свежими ягодами и клубничным соусом, он не только радует вкус, но и завораживает своей эстетикой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 781.7
• Белки: 7.8g
• Жиры: 55.2g
• Углеводы: 63.8g

Ингредиенты

• Белый шоколад: 350 г
• Сыр маскарпоне: 600 г
• Взбитые сливки: 280 мл
• Сахар: 50 г
• Клубника: 5 шт.
• Ягодное варенье: 5 ст.л.
• Соль: щеп.
• Свежие ягоды: 220 г
• Миндальное печенье: 100 г

Шаги приготовления

1. На водяной бане растопите белый шоколад, вмешайте сахар и щепотку соли. Взбитые сливки, маскарпоне и почти остывший белый шоколад смешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 350 г
   • Сахар: 50 г
   • Соль:  щепотка
   • Взбитые сливки: 280 мл
   • Сыр маскарпоне: 600 г

2. В отдельной миске перемешайте треть ягод с 2 столовыми ложками варенья.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 220 г
   • Ягодное варенье: 5 столовая ложка

3. Подготовьте форму для хлеба, застелив его пищевой пленкой.

4. Первый слой: на дно выложите половину маскарпоне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 600 г

5. Второй слой: смесь варенья и ягод.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ягодное варенье: 5 столовая ложка
   • Свежие ягоды: 220 г

6. Третий слой: остальной маскарпоне. Выровняйте поверхность обратной стороной ложки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 600 г

7. Четвертый слой: выложите печенье сплошным рядом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндальное печенье: 100 г

8. Закройте пищевой пленкой и заморозьте на 6 часов перед использованием.

9. Приготовьте соус. 5 ягод клубники разрежьте напополам и вместе с остальным вареньем поставьте на огонь в кастрюльке. Готовьте, пока клубника не стане мягкой. Затем эту смесь взбейте в блендере, остудите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 5 штука
   • Ягодное варенье: 5 столовая ложка

10. При подаче достаньте торт из формы, снимите пленку и залейте соусом. Украсьте свежими ягодами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Свежие ягоды: 220 г