Ведические конфетки с нутом
12 порций
90 минут
Ведические конфетки с нутом — это изысканное лакомство индийской кухни, наполненное древними традициями и утонченным вкусом. Нут, известный своими питательными свойствами, создает нежную, бархатистую текстуру, а миндаль и семечки подсолнуха придают ореховую глубину вкуса. Мед добавляет натуральную сладость, ванильный сахар — тонкий аромат, а корица — теплую пряность. Эти конфетки не только радуют вкус, но и дарят энергию, оставаясь полезной альтернативой магазинным сладостям. Их можно формировать в шарики или фигурные кусочки, превращая процесс приготовления в творчество. Такой десерт идеально сочетается с ароматным чаем и станет прекрасным угощением для семейных посиделок или медитативных моментов уединения. Истоки рецепта уходят в ведическую культуру, где пища считалась частью духовной гармонии.
1
Нут замочить в воде на 12 часов, затем слить воду, промыть и варить 40–60 минут и высушить на полотенце.
- Нут: 150 г
2
При желании нут можно вручную очистить от кожурок, чтобы получить более нежную массу.
3
В блендере смешать все ингредиенты до рассыпчатой массы, похожей на песочное тесто.
- Семечки подсолнуха: 3 столовые ложки
- Жареный миндаль: 100 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Ванильный сахар: 15 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
4
Можно скатать из полученной массы шарики или использую формочки, придать любую форму ;)