Пирог с оливковым маслом и кедровыми орехами
8 порций
60 минут
Пирог с оливковым маслом и кедровыми орехами — это истинное воплощение итальянской кулинарной традиции. Его нежная текстура, пропитанная ароматом высококачественного оливкового масла extra virgin, гармонично сочетается с хрустящими кедровыми орешками, создавая богатый и насыщенный вкус. Ванильный сахар придаёт тонкую сладость, а взбитые яйца и молоко обеспечивают воздушность теста. Этот пирог — не только прекрасное лакомство к утреннему кофе, но и изысканный десерт для уютного вечера. Итальянские хозяйки веками пекли его для семейных торжеств, он идеально подходит для сервировки с кремом или ягодами. Сбалансированная сладость и ореховая глубина делают его универсальным дополнением к любому столу.
1
Духовку разогреть до 190С.
2
Взбить яйца и желтки с сахаром до пышной пены. Влейте оливковое масло, добавьте ванильный сахар и молоко, хорошо размешайте лопаткой или деревянной ложкой. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, размешайте до однородного теста, всыпьте половину орешков и еще раз перемешайте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 2 штуки
- Сахар: 200 г
- Оливковое масло extra virgin: 100 мл
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Молоко: 100 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 7 г
- Кедровые орехи: 100 г
3
Выложите тесто в подготовленную форму и посыпьте сверху оставшимися орешками. Выпекайте 50 мин. Оставьте на 5-10 мин в форме, а потом окончательно остудите на решетке.
- Кедровые орехи: 100 г