Шоколадно-медовая коврижка с изюмом и орехами

8 порций

60 минут

Шоколадно-медовая коврижка с изюмом и орехами – это восхитительное лакомство с глубоким, насыщенным вкусом, сочетающим сладость меда, насыщенность какао и хруст орехов. Этот десерт уходит корнями в традиции европейской кухни, где коврижки издавна были символом домашнего уюта и праздника. Пряности, такие как корица, кардамон и гвоздика, придают ей теплый, ароматный оттенок, создавая уютное настроение. Изюм добавляет приятную кислинку, а орехи – нежную текстуру. Коврижка идеально подходит для неспешного чаепития, особенно в прохладные дни. Благодаря простому приготовлению она становится доступным угощением для всей семьи, а сахарная пудра придает ей изысканный, праздничный вид.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 436.5
• Белки: 6.6g
• Жиры: 25.7g
• Углеводы: 46.7g

Ингредиенты

• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Мед: 3 ст.л.
• Вода: 1 ст.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Сода: 1 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Молотая гвоздика: н.к.н.
• Семена кардамона: 0.5 ч.л.
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Кедровые орехи: 2 ст.л.
• Сахарная пудра: 2 ст.л.
• Светлый изюм: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Налить в сотейник воду, добавить сахар, мед и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Мед: 3 столовые ложки
   • Растительное масло: 0.5 стакан

2. Поставить на огонь и, перемешивая, довести до растворения. Остудить.

3. Добавить соду, какао, пряности, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Молотая гвоздика:  на кончике ножа
   • Семена кардамона: 0.5 чайная ложка

4. В блендере на импульсном режиме (либо в ступке) размолоть грецкие орехи, выложить в отдельную емкость вместе с кедровыми (их перемалывать не нужно).

   Необходимые ингредиенты:

   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан
   • Кедровые орехи: 2 столовые ложки

5. Кипятком залить изюм на 5 минут, добавить к орехам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Светлый изюм: 2 столовые ложки

6. Тем временем охлажденную смесь залить в блендер, добавить муку и взбить до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

7. Выложить смесь в емкость с орехами и изюмом и перемешать.

8. Выпекать в духовке 30–40 минут при температуре 180–200 градусов.

9. Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 2 столовые ложки