Домашние пирожки
8 порций
130 минут
Домашние пирожки — это уютное воплощение русской кухни, пропитанное теплом семейных традиций. Их история уходит в глубину веков, когда каждая хозяйка умела творить чудеса из простых ингредиентов. Мягкое, воздушное тесто, слегка сладковатое благодаря добавлению сахара, идеально сочетается с любой начинкой — от мясной до ягодной. Аромат свежей выпечки наполняет дом уютом, создавая атмосферу детства и радости. Эти пирожки прекрасны не только к чаю, но и как самостоятельный перекус. Их особенность — нежность теста, благодаря правильному брожению, и румяная корочка, создающая аппетитный контраст. Приготовление требует терпения, но каждый кусочек вознаграждает за труды, даря вкус домашнего уюта и кулинарного волшебства.
1
Дрожжи перемешать с мукой в сухом виде.
- Сухие дрожжи: 12 г
- Пшеничная мука: 1000 г
2
Добавить все сухие компоненты, яйца, теплую воду (примерно 34 градуса), растительное масло.
- Сахар: 150 г
- Соль: 20 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Вода: 400 мл
- Растительное масло: 70 мл
3
Хорошо вымесить тесто (7–10 минут).
4
Выложить на доску, дать отдохнуть 40–50 минут.
5
Разделить на небольшие кусочки и скатать каждый в шар.
6
Дать подойти 30–40 минут.
7
Сформировать изделия с начинкой и выложить на противень для выпечки, дать подойти 20–30 минут.
8
Печь при 200 градусах 10–18 минут.