Апельсиновый сорбет с кампари
5 порций
300 минут
Апельсиновый сорбет с кампари – это изысканный десерт, который сочетает в себе свежесть цитрусовых и легкую горечь легендарного итальянского аперитива. Кампари, созданный в XIX веке, стал символом элегантности и вкуса, а в сочетании с сочными красными апельсинами он приобретает яркость и характер. Сорбет получается освежающим, с тонкой кислинкой лимонного сока, который подчеркивает насыщенный вкус апельсинов. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров, праздничных ужинов или в качестве изысканного завершения трапезы. Подавайте его охлажденным, украшенным апельсиновой цедрой или листочком мяты, чтобы добавить нотку свежести. Апельсиновый сорбет с кампари – это гастрономическое удовольствие, которое пробуждает чувства и переносит вас в атмосферу солнечной Италии.
1
В сотейнике вмешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара. Доведите до кипения и варите еще 4 минуты. Снимите с огня и остудите.
- Вода: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
2
Выжмите апельсиновый сок, смешайте с лимонным соком и кампари. Вмешайте сахарный сироп. Отправьте остудиться в холодильник на 1 час.
- Красные апельсины: 3 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кампари: 0.5 стакан
- Сахар: 1 стакан
3
Достаньте сорбет из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. После переложите в контейнер и отправьте в морозилку на 4–5 часов до окончательного застывания.
- Красные апельсины: 3 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кампари: 0.5 стакан
4
Если мороженицы нет, сразу перелейте сорбет в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые 10-15 минут до окончательного застывания.
- Красные апельсины: 3 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кампари: 0.5 стакан